さいたま市中央区上落合にある手打ちそばの専門店です。JR北与野駅から徒歩5分ほど、住宅街の一角に構える小さな一軒家風の店舗で、ランチからディナーまで幅広い時間帯に利用できます。さいたま新都心駅からも徒歩7分ほどと、二路線のどちらからもアクセスしやすい立地です。
そばは毎日店内で手打ちしており、香りと喉越しのよさが持ち味です。季節の食材を使ったメニューも充実しており、定番のもりそばやざるそばに加え、旬の素材を活かしたつけそばや一品料理も揃っています。昼はそばを目当てに訪れる近隣客が多く、夜はお酒とともにゆったり楽しめる居酒屋的な雰囲気になります。
日本酒のラインナップが充実しており、地酒を中心に日替わりで仕入れています。訪問時には埼玉の地酒・長瀞の純米吟醸 直汲み 無濾過生原酒が提供されており、搾りたてのフレッシュな旨みを楽しめました。蕎麦前として酒とつまみを楽しんでから蕎麦で締めるという、昔ながらのスタイルで過ごせます。
店内は18席とこぢんまりとした造りで、落ち着いた雰囲気の中でゆっくり食事ができます。支払いは現金のみとなっています。ランチは11時30分から、夜は17時30分からの営業で、火曜日が定休日です。日曜日はディナーのみの営業となりますのでご注意ください。
レビュー
1
日替わり日本酒と絶品手打ち蕎麦のペアリングが光る
料理が美味しいとお酒も美味しくなる——そんな当たり前のことを改めて実感させてくれる蕎麦屋だ。
この日は埼玉の地酒「長瀞 純米吟醸 直汲み 無濾過生原酒」をオーダー。牡蠣汁つけせいろと合わせると、牡蠣のミルキーな旨みが蕎麦と溶け合い、長瀞のフレッシュな辛みが全体をスッとまとめてくれた。天ぷらはサクサクの揚げ具合で、里芋の揚げ煮浸しも滋味深い一品。日本酒と蕎麦のペアリングを分かっているお店だと感じた。
日本酒のラインナップは季節で変わり、この日は長瀞・雪の茅舎・鶴齢・想天坊など各地の銘柄が揃っていた。店員も日本酒に詳しく、売り切れ銘柄に対してペアリングを考えてすすめてくれる気配りが嬉しい。¥1,000台で手打ち蕎麦と日本酒をこれだけ楽しめるコスパは驚異的だ。
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