JR大宮駅西口から徒歩約11分、さいたま市大宮区桜木町に位置する「大宮和食割烹 盆彩」は、2023年11月にオープンした和食割烹です。「美味しいものを少しずつ」をコンセプトに掲げ、季節の食材を活かした繊細な和食と全国各地の日本酒を、わずか7席のカウンター越しに味わえる一軒です。大宮駅周辺では珍しい本格割烹スタイルながら、おひとり様でも気軽に立ち寄れる雰囲気が好評を集めています。
店内はカウンター7席のみで構成されており、目の前で繰り広げられる調理の一部始終を眺めながら食事ができます。食べログの口コミには「常連さんが多い」「雰囲気がよい」といった声が複数見られ、落ち着いた空間でゆっくりと食事を楽しめる店として評価されています。会席料理にも対応しており、接待や記念日利用にも向いています。昼営業は完全予約制のため、ランチ利用の際は事前予約が必須です。
看板メニューは毎月内容が変わる「四季の盆彩箱」。9つのマスに彩り豊かな料理が詰められた逸品で、訪れるたびに異なる顔を見せます。豊洲市場直送の新鮮な海鮮、旬の野菜、五つ星お米マイスターが選定したお米を使用し、食材へのこだわりが随所に感じられます。会席コースやアラカルトメニューも用意しており、複数の口コミで「料理のクオリティが高い」「日本酒に合う繊細な味付け」と高く評価されています。ランチコースは¥3,000〜¥5,000、ディナーの平均予算は¥6,000〜¥7,999程度です。
ドリンクの柱は全国各地から選りすぐった約30種の日本酒で、飲み比べスタイルで提供しています。サイトオーナーが訪問した際には、飛露喜・信州亀齢・栄光富士・田酒・日高見・聖といった名だたる銘柄を一夜で飲み比べることができ、料理とのペアリングを存分に堪能したとのことです。日本酒以外にもウイスキーをはじめとした幅広いドリンクを取り揃えており、お酒好きにとって満足度の高い一軒です。
席はカウンター7席のみのため、少人数またはおひとり様での利用に向いています。昼営業（11:30〜15:00、ラストオーダー14:00）は完全予約制で、夜は17:30〜23:00（ラストオーダー22:00）の営業です。定休日は日曜日。支払いは現金のほかクレジットカード・電子マネー・QRコード決済に対応しています。店周辺には有料駐車場があります。
レビュー
1
旨い料理と銘酒が待つ隠れ家割烹——飛露喜・田酒・栄光富士を飲み比べ三昧
インスタで気になっていた割烹にようやく訪問。カウンター7席のこじんまりした空間に、天井には有名銘柄の空瓶がずらりと飾られており、入った瞬間から酒好きの心を掴まれる。
飲み比べセットで「飛露喜 純米吟醸 黒ラベル」「信州亀齢 ひとごこち 純米吟醸」「栄光富士 酒未来 純米大吟醸 無濾過生原酒」「田酒 純米吟醸 古城乃錦」「日高見 天竺 愛山 純米吟醸」「聖 試験醸造酒 五百万石 生酛純米」と6銘柄を堪能。それぞれの個性が料理とみごとに調和する。
料理は玉蜀黍の胡麻豆腐、吸いとろろ・じゅんさい・キャビア、烏賊素麺、生のり茶碗蒸し雲丹餡、鱧の芽焼き、黒毛和牛しゃぶしゃぶ、鮎コンフィの炊き込みご飯、南瓜プリンと、繊細な和食割烹コースが続く。調理風景が見える対面式カウンターで、料理人の技を目の前で楽しめるのも贅沢だ。
常連客も多い隠れ家的な雰囲気で、一人ひとりに丁寧に向き合う空間。日本酒好きにとって特別な体験ができる一軒だ。
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