ウォルシュウイスキー（Walsh Whiskey）｜アイルランド・ティペラリーのアイリッシュウイスキー蒸留所

ウォルシュウイスキー（Walsh Whiskey Distillery）は、アイルランドのティペラリー県カリック・オン・シュアに位置するロイヤルオーク蒸留所を本拠とする独立系アイリッシュウイスキーメーカーです。創業者バーナード・ウォルシュとロズマリー・ウォルシュ夫妻が1999年に「The Irishman」ブランドでウイスキービジネスを開始し、2016年に自社の蒸留所を設立したことで、独立蒸留所として新たなステージに入りました。

ロイヤルオーク蒸留所は2017年に本格稼働を開始し、ポットスチルとモルトウイスキーの両方を製造できる設備を持つ、アイルランド随一の規模を誇る独立系蒸留所のひとつです。「ザ・ワーカーズ・コレクション」シリーズは同蒸留所を代表するブランドで、職人への敬意と伝統へのこだわりが込められています。ISC（インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ）やIWC（インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション）などの国際コンペティションで受賞歴があり、アイリッシュウイスキーの多様性を示す存在として業界内でも評価されています。