トーモア蒸留所（Tormore Distillery）｜スコットランド・スペイサイドのスコッチウイスキー蒸留所

トーモア蒸留所は1958年、Long John Distilleries（ロング・ジョン・ディスティラリーズ）によってスペイサイドのアドヴィ（Advie）に建設されました。設計を手がけたのは、英国建築史に名を刻む著名な建築家サー・アルバート・リチャードソン（Sir Albert Richardson）であり、その美しく均整の取れた建物は「スコットランドで最も美しい蒸留所のひとつ」と称されてきました。コッツウォルズ様式を思わせる石造りの外観と整然とした敷地は、スペイ川沿いの自然景観と見事に調和しています。

蒸留所はその後、Allied Domecq（アライド・ドメック）を経て現在はChivas Brothers（Pernod Ricard）の管理下に置かれています。Long John（ロング・ジョン）やBallantine’s（バランタイン）などの主力ブレンドスコッチウイスキーの原酒として使用されてきた歴史を持ち、スペイサイドモルトとしての役割を担い続けています。主に軽快でフルーティーなスタイルの原酒を生産しており、ブレンドの幅広い成分として重宝されています。

トーモアは公式シングルモルトとして10年および14年をリリースしており、他のChivas Brothers管理蒸留所と比較してシングルモルトへの展開がある点で特筆されます。建物の美しさから観光地としての評価も高く、スコットランドのウイスキートレイルを訪れる旅行者が建築美を楽しむ目的でも訪れることがある蒸留所です。スペイサイドらしい清潔でフルーティーなモルトを体験できる正統派の一軒として、根強いファンに支持されています。