トラバイグ蒸留所（Torabhaig Distillery）は、スコットランドのスカイ島（Isle of Skye）南東岸のティーングウェ（Teangue）に2017年に開業した新興蒸留所である。スカイ島では1830年代以来約200年ぶりとなる新蒸留所として大きな注目を集めた。19世紀の農場建築を改装した美しい施設で、ヘビリーピーテッドのシングルモルトを専門に生産している。

特徴

スカイ島のスカイブリッジ近くのTeangueに位置する19世紀農場建築改装の蒸留所。約55ppmのヘビリーピーテッド麦芽を使用し、スカイ島特有の野性的なスモーキーキャラクターと海洋風味を追求。初リリースから世界的評価を獲得した新進気鋭の蒸留所。

歴史

トラバイグ蒸留所は、スカイ島のスカイブリッジ近くのティーングウェに2017年に開業した。スカイ島では1830年代に操業していた初代タリスカー蒸留所以来、約200年ぶりの新蒸留所として業界・愛好家の大きな注目を集めた。もとは地域文化の発展に尽力したSir Ian Nobleが構想した蒸留所計画で、彼の没後にMossburn Distillersがプロジェクトを引き継ぎ、19世紀築の農場建築群を丁寧に改装して2017年1月に完工・操業開始を果たした。

蒸留所はヘビリーピーテッドの麦芽（約55ppm）のみを使用し、スカイ島特有の海洋性ピートキャラクターの追求に特化している。ノンチルフィルター・ナチュラルカラーの方針を堅持し、最初の製品ラインアップは「The Legacy Series（レガシーシリーズ）」として体系化された。2021年に発売されたAllt Gleann（アルト・グリーン）は、2017〜2018年に仕込んだ30樽以下のバッチからボトリングされ、市場に登場した。

初リリースのAllt Gleannは世界中で即座に高い評価を得た。The Whiskey Wash誌は「成熟度がこの熟成年数をはるかに超えており、穏やかなピートの温かみが将来のさらなる熟成を期待させる」と絶賛し、Whisky Connosr上では85/100のスコアを獲得した。またVintage House（英国）の仮想テイスティングイベントでは6本中2位に選出されるなど、新蒸留所ながら即座に国際的評価を確立した。

基本情報

正式名称	Torabhaig Distillery
創業年	2017年
操業状況	稼働中
所有会社	Mossburn Distillers
見学	可能
公式サイト	https://torabhaig.com/

蒸留所情報

蒸留器数	ウォッシュスチル1基・スピリットスチル1基
蒸留方式	ポットスチル（銅製）
モルト使用	ヘビリーピーテッド（約55ppm）
水源	スカイ島の泉水
熟成倉庫	ダンネージ式
年間生産量	約50万リットル/年
使用樽	アメリカンオーク（エックス・バーボン）
主力ジャンル	ウイスキー、スコッチウイスキー
主要ブランド	トラバイグ

代表銘柄

トラバイグ 2017 ファーストフィル

トラバイグアルト・グリーンレガシーシリーズ

所在地

国	イギリス
都道府県州	Isle of Skye, Highland
住所	Torabhaig Distillery, Teangue, Isle of Skye IV44 8RE, UK
郵便番号	IV44 8RE

この地域について

スコットランド本土西岸に点在するアイランズ（Islands）地方は、スカイ島・マル島・ジュラ島・オークニー諸島・シェトランド諸島など多様な島々から構成される広域ウイスキー産地である。それぞれの島が独自の地理・気候・文化を持ち、一括りにはできない個性豊かな蒸留所群を抱えている。

北海とアイリッシュ海に挟まれた島々は、大西洋性気候の影響を強く受け、年間を通じて強風と潮風にさらされる。この過酷な海洋環境が、アイランズウイスキーに特有の塩気・磯の風味・荒々しさをもたらすと言われている。島ごとに泥炭（ピート）の質や量も異なり、ヘビリーピーテッドからノンピーテッドまで幅広いスタイルが生まれる。

アイランズは「スコッチウイスキー産地規則」において正式なリージョンとして認められていないが、業界では慣習的にハイランドの一部として扱われることが多い。しかしその個性は際立っており、愛好家からは独立したキャラクターを持つ産地として高く評価されている。スカイ島のタリスカーやトラバイグ、アラン島のアラン、オークニーのハイランドパークとスカパなど、世界的に知名度の高い蒸留所が集積し、アイランズウイスキーの魅力を世界に発信し続けている。