高橋酒造（Takahashi Shuzo Co., Ltd.）は、熊本県人吉市の本格米焼酎メーカーである。球磨川の清流と人吉盆地の寒暖差が生む良質な米は、米焼酎の原料として理想的な条件を持つ。
代表銘柄「白岳（はくたけ）」は、球磨焼酎を代表するブランドとして全国的に知られる。すっきりとした飲み口と柔らかな米の甘みが特徴で、焼酎初心者にも飲みやすいと評判。「白岳しろ」は特に人気が高く、ロック、水割り、ハイボールなど多彩な飲み方で楽しめる。近年は「白岳 KAORU」など、華やかな香りを持つ新商品も展開している。白岳は全国の居酒屋やレストランで広く提供される球磨焼酎の代表格として、焼酎文化の普及に大きく貢献し続けている。
人吉球磨地方は500年以上の焼酎造りの歴史を持つ「球磨焼酎」の産地であり、WTO（世界貿易機関）から地理的表示の保護を受けている。高橋酒造はその伝統の担い手として、熊本の焼酎文化を世界に発信している。