スカパ蒸留所は1885年、スコットランド北端のオークニー島（Orkney）カークウォール近郊に設立されたシングルモルトウイスキーの蒸留所である。スカパ・フローと呼ばれる歴史的な天然湾の岸辺に建ち、同じオークニーに位置するハイランドパーク蒸留所と並んで、世界最北レベルのウイスキー産地として知られている。現在はChivas Brothers（Pernod Ricard）の傘下で操業している。
スカパ蒸留所（Scapa Distillery）｜スコットランド・アイランズのスコッチウイスキー蒸留所
特徴
オークニー島カークウォール近郊のスカパ・フロー沿いに位置。Lomond wash still（ローウォーム式コンデンサー）を使用する数少ない蒸留所のひとつで、スムースでフルーティーかつ海の塩気を感じるオークニーらしいキャラクターを生む。
歴史
1885年、グラスゴーのブレンダーMacFarlane & Townsendによって設立されたスカパ蒸留所は、オークニー島のカークウォール近郊、歴史的な天然湾スカパ・フローの岸辺に建てられた。同じオークニーのハイランドパーク蒸留所と対をなすアイランズ蒸留所として、世界最北レベルのシングルモルト産地を担っている。1954年にHiram Walker & Sons（現在のPernod Ricard傘下）に買収され、改築・近代化が進んだ。
スカパ蒸留所はLomond wash still（ローウォーム式コンデンサーを持つウォッシュスチル）を残す数少ない蒸留所として技術的に注目される。第一次世界大戦時には連合国艦隊の主要拠点となったスカパ・フローの歴史的背景を持ち、1919年のドイツ艦隊自沈事件でも知られるこの湾の名を冠している。1994年に一時休眠したが、近隣のハイランドパーク職人たちによる限定的な生産が続けられ、2004年に本格再稼働を果たした。
Chivas Brothers傘下となった現在は、スカパ スキレン（NAS）とスカパ 16年を中心としたコアラインナップを展開している。「スキレン（Skiren）」とは古ノルド語で「輝く明るい空」を意味し、オークニーの自然を反映した命名。塩気とフルーティーさが共存するオークニーらしい野性的なキャラクターは、世界中のウイスキー愛好家から根強い支持を集めている。WhiskybaseではScapa Skirennが79.86/100、Scapa 16年が84/100の評価を得ている。
基本情報
| 正式名称 | Scapa Distillery |
|---|---|
| 創業年 | 1885年 |
| 操業状況 | 稼働中 |
| 所有会社 | Chivas Brothers（Pernod Ricard） |
| 見学 | 不可能 |
| 公式サイト | https://www.scapawhisky.com/ |
| Wikipedia | Wikipedia |
蒸留所情報
| 蒸留器数 | ウォッシュスチル1基・スピリットスチル1基 |
|---|---|
| 蒸留方式 | ポットスチル（Lomond wash still使用） |
| モルト使用 | ノンピーテッド |
| 水源 | Lingro Burn（オークニー島の湧水） |
| 熟成倉庫 | ダンネージ式 |
| 年間生産量 | 約100万リットル/年 |
| 使用樽 | アメリカンオーク（ファーストフィル・バーボン樽） |
| 主力ジャンル | ウイスキー、スコッチウイスキー |
| 主要ブランド | スカパ |
代表銘柄
所在地
| 国 | イギリス |
|---|---|
| 都道府県州 | Orkney |
| 住所 | Scapa Distillery, Kirkwall, Orkney KW15 1SE, UK |
| 郵便番号 | KW15 1SE |
この地域について
スコットランド本土西岸に点在するアイランズ（Islands）地方は、スカイ島・マル島・ジュラ島・オークニー諸島・シェトランド諸島など多様な島々から構成される広域ウイスキー産地である。それぞれの島が独自の地理・気候・文化を持ち、一括りにはできない個性豊かな蒸留所群を抱えている。
北海とアイリッシュ海に挟まれた島々は、大西洋性気候の影響を強く受け、年間を通じて強風と潮風にさらされる。この過酷な海洋環境が、アイランズウイスキーに特有の塩気・磯の風味・荒々しさをもたらすと言われている。島ごとに泥炭（ピート）の質や量も異なり、ヘビリーピーテッドからノンピーテッドまで幅広いスタイルが生まれる。
アイランズは「スコッチウイスキー産地規則」において正式なリージョンとして認められていないが、業界では慣習的にハイランドの一部として扱われることが多い。しかしその個性は際立っており、愛好家からは独立したキャラクターを持つ産地として高く評価されている。スカイ島のタリスカーやトラバイグ、アラン島のアラン、オークニーのハイランドパークとスカパなど、世界的に知名度の高い蒸留所が集積し、アイランズウイスキーの魅力を世界に発信し続けている。