株式会社佐浦（浦霞）｜宮城・塩竈の日本酒蔵

株式会社佐浦は、享保9年（1724年）に宮城県塩竈市で創業した日本酒蔵です。300年を超える歴史を持ち、代表銘柄「浦霞（うらかすみ）」の名は松尾芭蕉の弟子・河合曾良が詠んだ句「塩竈の浦のかすみ」に由来しています。塩竈市は日本三景・松島のほど近くに位置し、三陸の海と宮城の山々が育む豊かな水と米に恵まれた土地です。

佐浦が日本酒業界に特筆される功績として、清酒酵母「協会12号酵母（AK-1酵母）」の発祥元であることが挙げられます。この酵母は現在も全国の蔵元に広く使用されており、日本酒醸造の近代化に大きく貢献しました。現在も伝統的な手法を守りながら、現代の嗜好に合わせた商品開発を積極的に進めています。

主力ブランド「浦霞」は辛口でありながら米の旨みを活かした穏やかな飲み口が特徴で、全国新酒鑑評会での金賞受賞歴も多数。宮城県を代表する地酒として、国内外の飲食店や酒販店で広く流通しています。酒ギャラリーとして蔵の一部を一般公開しており、見学・試飲ツアーも行っています。