山梨県北杜市武川町に拠点を置くワイナリー。鹿児島の本坊酒造が1960年代にワイン製造を開始し、標高700m以上の穂坂・山梨の冷涼な高地でブドウを栽培。甲州・シャルドネ・メルローなどの品種で日本ワインコンクール金賞やIWC・Decanter受賞実績を持つ。ウイスキーでも著名な本坊酒造のワイン部門を担う。
マルス穂坂ワイナリー（Mars Hosaka Winery）｜山梨県韮崎市のワイナリー
特徴
標高700m以上の穂坂高原（北杜市）と山梨市内の2拠点でブドウを栽培。本坊酒造はウイスキー（マルスウイスキー）でも著名で、発酵・蒸留の技術と知見がワイン造りにも生かされている。甲州・シャルドネ・メルロー・カベルネ・ソーヴィニヨンなど幅広い品種を栽培し、日本ワインコンクール金賞やIWC・Decanter での受賞実績を持つ。
歴史
鹿児島に本拠を置く本坊酒造が1960年代に山梨でワイン製造を開始。ウイスキー製造で培った発酵・熟成の技術をワイン醸造にも応用し、独自のスタイルを確立。穂坂の高冷地ブドウ畑は昼夜の気温差が大きく、凝縮感ある果実味と爽やかな酸が特徴のワインを生む。近年は日本ワインコンクール・IWC・Decanterなど国内外コンクールでの受賞実績を積み重ね、マルスワインの名を国際舞台に広めている。
基本情報
| 正式名称 | 本坊酒造株式会社 マルスワイナリー |
|---|---|
| 創業年 | 1960年 |
| 操業状況 | 稼働中 |
| 所有会社 | 本坊酒造株式会社 |
| 見学 | 可能 |
| 公式サイト | https://www.marswine.co.jp/ |
蒸留所情報
| 主力ジャンル | ワイン |
|---|---|
| 主要ブランド |
シャトーマルス プレステージ、穂坂日之城 Mars 穂坂甲州 Mars 穂坂日本ワイン Mars Koshu |
代表銘柄
所在地
| 国 | 日本 |
|---|---|
| 都道府県州 | 山梨県 |
| 住所 | 山梨県北杜市武川町山高2786 |
| 郵便番号 | 408-0312 |
この地域について
山梨県は日本最大のワイン産地であり、国産ブドウ品種「甲州」の原産地として1000年以上の歴史を誇る。甲府盆地を囲む山々が降水を遮り、日本離れした乾燥した気候がブドウ栽培に適した環境を生む。日照時間は全国トップクラスで、富士山・南アルプス・八ヶ岳の雪解け水が土壌を潤す。
勝沼（現甲州市）は「ワインの里」として知られ、1877年（明治10年）に日本初の民間ワイナリーが創業した地。ブドウ畑が丘陵に広がる景観は「日本のブルゴーニュ」とも称され、毎年秋のワイン祭りには多くの観光客が訪れる。甲州ブドウを用いたすっきりとした辛口白ワインは近年国際的な評価を獲得し、Decanter World Wine Awardsでの金賞受賞が相次いでいる。
山梨ワインは国内ワイン生産量の約30%を占め、勝沼・塩山・笛吹・甲斐市など県内各地にワイナリーが点在する。2013年には「甲州」がOIV（国際ブドウ・ワイン機構）に品種登録され、日本固有品種として世界に認知されている。