酒で紡ぐ世界の酒図鑑
キリンビールは1907年（明治40年）、英国人ウィリアム・コープランドが1869年に横浜・山手で創業した「スプリング・バレー・ブルワリー」を前身とし、横浜に深いルーツを持つ日本の老舗ビールメーカー。「麒麟（キリン）」という架空の瑞獣を商標に採用し、ラベルの麒麟の絵の中に「キリン」の文字を見つける遊びで愛されてきた。
代表銘柄「一番搾り」は麦汁の最初の一絞りだけを使う贅沢な製法を採用し、1990年の発売以来長年にわたりアサヒスーパードライと日本ビール市場の首位を競い合う国民的ブランドとなっている。クラフトビール「スプリングバレーブルワリー」で創業の地への敬意を示している。
英国人実業家ウィリアム・コープランドが1869年（明治2年）、横浜山手に「スプリング・バレー・ブルワリー」を設立したのが起源。1885年に日本人資本家の手に渡り「ジャパン・ブルワリー」となり、1907年（明治40年）に「麒麟麦酒株式会社」として再出発した。
戦前から「キリンラガービール」が日本の定番ビールとして定着し、戦後の高度成長期を通じて国内首位を長年維持した。1990年に発売した「一番搾り」は搾汁の最初の一絞りのみを使うという製法の違いをマーケティングに乗せて大ヒットし、プレミアム訴求のさきがけとなった。
2023年にスプリングバレーブルワリーを各地にオープンし創業の地横浜でのクラフトビール体験を拡充。オーストラリア・ミャンマー・フィリピンなどアジア太平洋市場に積極展開し、ノンアルコール飲料・医薬品を含む総合ウェルネス企業としての変革を進めている。
| 正式名称 | Kirin Brewery Company, Limited |
|---|---|
| 創業年 | 1907年 |
| 操業状況 | 稼働中 |
| 所有会社 | キリンホールディングス株式会社 |
| 見学 | 要予約 |
| 公式サイト | https://www.kirin.co.jp/beer/ |
| Wikipedia | Wikipedia |
| 蒸留器数 | 全国8工場（横浜・仙台・名古屋・神戸・岡山・福岡・北海道千歳ほか） |
|---|---|
| 蒸留方式 | ラガー（下面発酵） |
| モルト使用 | 大麦麦芽・ホップ |
| 水源 | 各工場周辺の地下水・水道水 |
| 熟成倉庫 | 低温貯酒タンク |
| 年間生産量 | 国内年間約900万キロリットル（グループ全体推計） |
| 使用樽 | —（ビール） |
| 主力ジャンル | ビール |
| 主要ブランド |
一番搾り、キリンラガービール 一番搾り キリンラガービール ハートランドビール スプリングバレーブルワリー |
| 国 | 日本 |
|---|---|
| 住所 | 神奈川県横浜市鶴見区生麦1-17-1 |
| 郵便番号 | 230-8628 |
神奈川県横浜市は1859年（安政6年）の開港以来、日本近代化の玄関口として国際文化が真っ先に上陸した都市である。港を中心に外国人居留地・貿易商館・洋風建築が立ち並び、西洋のビール文化が日本に根づいた最初の地でもある。
鶴見区生麦地区はキリンビール横浜工場が位置するエリアで、東京湾に面した工業地帯として発展してきた。1859年に「生麦事件」が起きた地としても歴史に刻まれており、横浜の近代史の表と裏を象徴する場所でもある。
横浜は現在も日本最大の貿易港として機能しながら、中華街・山下公園・みなとみらい地区など観光スポットが充実し、東京に次ぐ日本第2の都市圏を形成している。ビール産業においては横浜が日本の近代醸造の始まりの地であり、今日の国産ビール文化の礎がここに築かれた。
