インチデアニー蒸溜所は、ファイフ州グレノリーチーに位置する。2015年に設立され、PhD（博士）を持つ蒸溜師イアン・パーマーが率いる研究開発型の蒸溜所として知られる。スコットランドで唯一、ライ麦を使用したウイスキー「ライロー」を生産しており、スコッチウイスキーの規定内での革新として業界から高く評価されている。
ロータリー・ファーメンター（回転式発酵槽）などの最先端設備を導入し、科学的アプローチで原料の風味を最大限に引き出すことを追求する。様々な穀物・酵母・発酵スタイルを実験的に探求する姿勢は、次世代のスコッチウイスキーの可能性を広げる挑戦的な取り組みとして注目されている。
