五十嵐酒造(Igarashi Shuzo)|埼玉・飯能の日本酒蔵

五十嵐酒造(Igarashi Sake Brewing Co., Ltd.)は、埼玉県飯能市に蔵を構える日本酒蔵である。奥武蔵の豊かな自然に囲まれ、入間川水系の清らかな伏流水を仕込み水に使った酒造りを行っている。

伝統銘柄「天覧山(てんらんざん)」は地元で長く愛される定番酒。近年は「五十嵐」ブランドで無濾過生原酒などのモダンなスタイルの日本酒も展開し、搾りたてのフレッシュさを大切にした春の新酒から秋のひやおろしまで季節ごとのリリースを楽しみにするファンも多い。フレッシュな果実感と米の旨味が調和した飲みやすい酒質が、若い世代にも支持されている。

少人数の蔵人による手造りの酒は、大量生産にはない温かみと個性に溢れており、近年は海外の日本酒コンペティションでも入賞を果たすなど、実力蔵としての評価も高まっている。西武池袋線沿線のアクセスの良さから蔵見学も比較的訪れやすく、都心からの日帰り酒蔵巡りスポットとしても人気。

歴史

1897年(明治30年)に埼玉県飯能市で創業。飯能市は東京都心から約60kmの奥武蔵エリアに位置し、秩父山地から流れ出る清水に恵まれた酒造りの好適地である。創業以来、奥武蔵の自然豊かな環境のもとで酒造りを続け、地元の鮮魚や山の幸とともに楽しむ地酒として飯能の食文化と共に歩んできた。

基本情報

創業年 1897年
見学 要予約

蒸留所情報

主要ブランド 五十嵐

代表銘柄

所在地

日本