聖酒造（Hijiri Shuzo）｜群馬・渋川の日本酒蔵

聖酒造（Hijiri Sake Brewery Co., Ltd.）は、群馬県渋川市に蔵を構える日本酒蔵。赤城山と榛名山に挟まれた利根川沿いの地で、良質な伏流水と上州の厳しい冬の寒さを活かした酒造りを行う。代表銘柄「聖（ひじり）」は若手蔵元が積極的に品質向上に取り組み近年急速に評価を高めている注目銘柄で、「聖 INDIGO」シリーズはフレッシュでジューシーな味わいと美しいラベルデザインで全国の日本酒ファンの注目を集めている。群馬県産の酒造好適米「若水」や「舞風」を使い地元の米にこだわった酒造りも特徴で、利根川の豊かな水系と赤城颪の冷たい北風が冬場の醸造環境を整えている。最新の搾り機を導入し、もろみの最良の部分だけを丁寧に搾る技術を追求している。