グレンキンチー蒸留所（Glenkinchie Distillery）｜スコットランド・ローランドのスコッチウイスキー蒸留所

イースト・ロージアンはエジンバラの東30kmに広がるスコットランド随一の農業地帯で、「スコットランドのガーデン」と称される豊かな田園地方だ。フォース湾に面した海岸線と南のラマームア丘陵の間に肥沃な耕作地が広がり、スコットランド全土の大麦生産の主要拠点となってきた。年間日照時間が比較的長く降雨量も適度なこの地は、ウイスキー製造に欠かせない優質な大麦の栽培に理想的な条件を備え、19世紀以来ローランド・スコッチの穀倉として機能してきた。

14世紀に建てられたタンタロン城（Tantallon Castle）はフォース湾を一望する断崖の先端に立つ赤砂岩の要塞で、スコットランドの有力者ダグラス伯爵家の居城として中世の政争の舞台となった。13世紀のノルマン様式城塞ダーレトン城（Dirleton Castle）は隣接する庭園とともに美しく保存されている。フォース湾に浮かぶバス・ロック（Bass Rock）はヨーロッパ最大のシロカツオドリの繁殖地として知られ、6万羽以上が巣を構える自然保護区で、近年ユネスコの世界遺産候補としても注目されている。

グレンキンチー蒸留所はエジンバラから約24kmのペンケイトランド村に1825年に創設され、「エジンバラのモルト」として長く親しまれてきた。スコットランド本土最大級のウォッシュスチルを擁しながら年産約250万Lを維持し、地元イースト・ロージアンの大麦とキンチー・バーンの清冽な水が生む草花・牧草の香りのローランド・スタイルは、ジョニーウォーカー「スコットランド四隅」のローランド代表として今日もスコッチウイスキーの多様性を体現している。