而今 純米吟醸 雄町
而今 純米吟醸 雄町は、岡山県産の酒米「雄町」を使用した純米吟醸。雄町は現存する酒造好適米の中で最も古い品種の一つであり、山田錦の親にあたる。栽培が難しく収量も少ないが、独特の力強い旨みを持つ「酒米の
而今 純米吟醸 千本錦
而今 純米吟醸 千本錦は、広島県産の酒米「千本錦」を使用した純米吟醸。千本錦は山田錦と中生新千本を交配して生まれた広島県独自の酒造好適米で、山田錦譲りの上品さと独自の華やかな香りを併せ持つ。而今の米違
而今 純米吟醸 八反錦
而今 純米吟醸 八反錦は、広島県産の酒米「八反錦」を使用した純米吟醸。八反錦は広島を代表する酒造好適米で、すっきりとした切れ味と爽快な酸味が特徴。広島の銘醸蔵で広く使われる実力派の酒米である。而今の米
而今 特別純米 にごりざけ 生
而今 特別純米 にごりざけ 生は、毎年冬に限定出荷される而今の人気銘柄。瓶内二次発酵による活性にごり酒で、開栓時には強い発泡があり吹きこぼれに注意が必要なほどの躍動感がある。五百万石と山田錦を使用し、
Occasional 電照菊 純米大吟醸
総乃寒菊 電照菊（でんしょうぎく）は、千葉県山武市の寒菊銘醸が年に一度だけ醸造する秋限定の純米大吟醸である。「電照菊」とは、秋の長夜を電球で照らして開花調整する菊の促成栽培技法のこと。夜長の秋に多くの
紀土 KID 純米大吟醸 山田錦
紀土 KID 純米大吟醸は、紀土シリーズのプレミアムライン。山田錦を50%まで磨き、平和酒造の技術を集約した純米大吟醸。純米吟醸のクリアさを受け継ぎながら、より華やかで複雑な味わいを実現している。特別
紀土 KID 純米吟醸 山田錦
紀土 KID 純米吟醸は、和歌山県海南市の平和酒造が醸す看板銘柄。「紀土」は「紀州の風土」を凝縮した造語で、和歌山の自然と文化を酒に表現するというコンセプトを持つ。4代目・山本典正氏が蔵を改革し、若い