手取川 吉田蔵 純米吟醸
「吉田蔵 純米吟醸」は、石川県産の酒米「石川門」だけを麹米・掛米の両方に用いた純米吟醸酒です。麹米は精米歩合50%、掛米は60%と使い分け、それぞれの役割に応じた磨き加減で醸されています。石川門は山田
宝剣 純米吟醸 酒未来
宝剣 純米吟醸 酒未来は、広島県呉市の宝剣酒造が高木酒造開発の酒米「酒未来」で醸す限定純米吟醸。酒未来は十四代の高木顕統氏が認めた蔵にのみ分譲される希少な酒米で、宝剣はその選ばれた蔵の一つ。杜氏・土井
十四代 龍の落とし子 純米吟醸
十四代 龍の落とし子は、高木酒造が18年もの歳月をかけて独自開発した酒造好適米「龍の落とし子」で醸した純米大吟醸。山田錦と美山錦を交配し、数千の候補から選び抜かれた門外不出の酒米である。「龍の落とし子
十四代 酒未来 純米吟醸
十四代 酒未来は、高木酒造が独自に開発した酒造好適米「酒未来」で醸す純米大吟醸。「酒未来」は山酒4号と美山錦を交配して生まれた品種で、「日本酒の未来を切り拓く」という高木顕統氏の信念が名前に込められて
十四代 播州山田錦 純米吟醸
十四代 播州山田錦は、酒米の王様・兵庫県特A地区産山田錦を贅沢に使用した純米大吟醸。高木酒造の十四代ラインナップにおいて、酒米のポテンシャルを最も正統に表現するフラッグシップ的存在である。精米歩合40
作 穂乃智 純米吟醸
作 穂乃智は、清水清三郎商店の代表銘柄「作」の中核をなす純米吟醸。「穂乃智」は稲穂の恵みと人の知恵を掛け合わせた造語で、米と技の融合を表現している。2016年のG7伊勢志摩サミットで各国首脳への乾杯酒
作 恵乃智 純米吟醸
作 恵乃智は、作シリーズの中間価格帯を担う純米吟醸。「恵乃智」は自然の恵みと人の智恵を組み合わせた造語で、穂乃智（エントリー）と雅乃智（プレミアム）の間に位置する。国産米を60%まで磨き、穂乃智の飲み
みむろ杉 ろまんシリーズ 純米吟醸 山田錦
みむろ杉 ろまんシリーズ 純米吟醸 山田錦は、奈良県桜井市三輪の今西酒造が醸す定番ライン「ろまんシリーズ」の山田錦版。ろまんシリーズは使用する酒米によって複数のバリエーションが展開されており、山田錦・
〆張鶴 純 純米吟醸
〆張鶴 純は、新潟県村上市の宮尾酒造が醸す定番の純米吟醸。「〆張鶴」は新潟を代表する端麗辛口の銘酒として、長年にわたり全国の日本酒通から高い信頼を得てきた。「純」は〆張鶴の中核を担う純米吟醸で、五百万
鍋島 純米吟醸 愛山
鍋島 純米吟醸 愛山は、栽培の難しさから「幻の酒米」と呼ばれる愛山を使い、富久千代酒造が精米歩合50%で醸した純米吟醸だ。純米大吟醸 愛山と同じ原料米を用いながら、精米歩合を50%にとどめることで愛山