鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸
鳳凰美田 Black Phoenixは、栃木県小山市の小林酒造が醸す人気銘柄。黒いラベルに鳳凰が描かれたスタイリッシュなデザインが印象的で、鳳凰美田シリーズの中でも特にファンが多い。五百万石を55%ま
鍋島 純米吟醸 赤磐雄町
鍋島 純米吟醸 雄町は、富久千代酒造が「酒米の王様」とも称される岡山産雄町を使用して醸造した限定品。精米歩合55%で醸し、雄町が持つ豊かな旨みと複雑な風味を最大限に引き出した、山田錦版とは明確に異なる
鍋島 純米吟醸 隠し酒
鍋島 純米吟醸 隠し酒は、富久千代酒造が複数の純米吟醸を独自の比率でブレンドして仕上げた、「裏鍋島」とも呼ばれる個性派の純米吟醸。山田錦・雄町・五百万石・きたしずくなど複数の品種から醸した各バッチを組
鍋島 純米吟醸 赤磐雄町米 生酒
鍋島 純米吟醸 赤磐雄町米 生酒は、岡山県赤磐地区産の雄町米を精米歩合50%で磨いた純米吟醸の生酒仕様。雄町らしいしっかりとした米のうまみと生酒特有の新鮮さが融合した、限定流通の希少な一本。要冷蔵で取
鍋島 純米吟醸 山田錦 生酒
鍋島 純米吟醸 山田錦 生酒は、火入れを行わずに瓶詰めした生酒仕様の純米吟醸。山田錦を精米歩合50%で磨いた鍋島の定番純米吟醸に、生酒特有のフレッシュさと躍動感が加わった季節限定の特別版。加熱殺菌処理
鍋島 純米吟醸 山田錦
鍋島 純米吟醸 山田錦は、富久千代酒造が兵庫東条産山田錦100%を精米歩合50%まで磨き上げ、有明海に近い鹿島の軟水と長期低温発酵で仕上げた純米吟醸酒。山田錦の上品な個性を純粋に引き出すことを目指した
鍋島 純米吟醸 五百万石 生酒
鍋島 純米吟醸 五百万石 生酒は、五百万石を精米歩合50%で磨いた純米吟醸の生酒仕様。五百万石はもともと新潟県を中心に広く栽培される酒造好適米で、端麗でキレの良い淡麗辛口タイプの日本酒に適した品種とし
鍋島 純米吟醸 きたしずく
鍋島 純米吟醸 きたしずくは、北海道産の酒造好適米「きたしずく」を精米歩合50%で磨いて醸した純米吟醸。純米大吟醸版（精米歩合40%）と同じ原料米を使いながら、精米歩合を50%に緩めることでより米の個
鍋島 純米吟醸 New Moon 生酒
鍋島 純米吟醸 New Moon（ニュームーン）生酒は、冬の季節限定で発売される「月シリーズ（Moonシリーズ）」の冬版。新月のように純粋で透き通った世界を酒で表現したコンセプチュアルな一本で、しぼり
鍋島 純米吟醸 Blossoms Moon
鍋島 純米吟醸 Blossoms Moon（ブロッサムズムーン）は、春の訪れを告げる「月シリーズ（Moonシリーズ）」の春版。但馬強力（たじまごーりき）という希少な兵庫県産酒米を精米歩合50%で磨いて
越乃寒梅 灑 純米吟醸
越乃寒梅 灑は、石本酒造が2017年に発売した純米吟醸。「灑（さい）」は「清らかに降り注ぐ」を意味し、越乃寒梅の伝統を受け継ぎながら現代的な味わいを追求した意欲作。越乃寒梅は1960〜70年代に「幻の
赤武 AKABU 純米吟醸
赤武 AKABU 純米吟醸は、岩手県盛岡市の赤武酒造が醸す看板銘柄。「AKABU」は蔵名「赤武」の読みで、東日本大震災で大槌町の蔵を失い、盛岡に移転して再出発した蔵の新たなブランドである。6代目蔵元・
豊盃 純米吟醸 豊盃米
豊盃 純米吟醸は、青森県弘前市の三浦酒造が醸す看板銘柄。最大の特徴は蔵が自社田で栽培する独自品種「豊盃米」を使用していること。豊盃米は華吹雪と山田錦の交配種で、三浦酒造でのみ使用される門外不出の酒米だ