作 智（さとり）は、清水清三郎商店（三重県鈴鹿市）が醸す作シリーズの最高峰に位置する純米大吟醸。2016年G7伊勢志摩サミットの乾杯酒として各国首脳に供された一本であり、蔵の技術力の結晶と言える存在。酒米の最高峰である山田錦を精米歩合40%まで磨き上げ、もろみを吊るした小袋から自然に滴り落ちる雫だけを集める「滴取り（しずくどり）」製法により、雑味のないクリアで気品ある酒質を実現している。
華やかな吟醸香が立ちのぼり、青りんご、白桃、メロン、バナナ、ヨーグルト、アニスといった複層的な果実香が感じられる。口に含むとふくよかで透明感のある味わいが広がり、繊細な甘みと上品な旨味が絶妙に調和する。余韻は長く、わずかな苦味が全体を引き締めるアクセントとなる。
Kura Master 2020ではプレジデント賞（最高賞）を受賞し、SAKE COMPETITION 2023のスーパープレミアム部門では第1位に輝くなど、国内外の品評会で圧倒的な実績を誇る。Kura Master 2025でも純米大吟醸酒部門でプラチナ賞を受賞している。10度前後に冷やしてワイングラスで味わうのが推奨されており、フレンチや懐石料理の繊細な一品との相性も抜群である。
テイスティングノート
香り
華やかな吟醸香が立ちのぼり、青りんご、白桃、メロン、バナナ、ヨーグルト、アニスといった複層的な果実香が感じられる。滴取り製法ならではのクリアで気品ある香り。
味わい
ふくよかで透明感のある味わいが口中に広がり、繊細な甘みと上品な旨味が絶妙に調和する。雑味のないクリアな酒質が特徴で、山田錦の実力を存分に引き出している。
余韻
長い余韻の中にわずかな苦味がアクセントとなり、気品ある純米大吟醸の世界を堪能できる。サミットの乾杯酒に選ばれた品格がそのまま余韻に現れる。
酒
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