登美白

登美白は、サントリー登美の丘ワイナリーのフラッグシップ白ワインである。自園産シャルドネ100%で醸造され、「登美」の名にふさわしい最高品質のヴィンテージのみがリリースされる。フレンチオーク樽での発酵・熟成を経て、凝縮した果実味と樽由来の複雑さが調和した上品なスタイルに仕上がる。

標高約500メートルに位置する登美の丘の冷涼な気候と、水はけの良い南向き斜面が、シャルドネに理想的なミネラル感と酸を与えている。ブルゴーニュのプレミアムワインに匹敵する品質を日本で実現するという、サントリーの長年の挑戦が結実した一本である。

テイスティングノート

洋梨、パイナップル、黄色い花の華やかな果実香。ビスケット、ローストしたアーモンドのような香ばしいオーク由来のニュアンスが品良く調和する。

やわらかく滑らかなテクスチャー。程よい酸味が全体を引き締め、中盤から余韻にかけてボリュームが増していく。果実味と樽のフレーバーが見事に溶け合った豊かな味わい。

ボリューム感のある長い余韻。バターやナッツのニュアンスが持続し、優雅で格調高いフィニッシュを形成する。

富士山麓の自社農場で栽培したシャルドネから生まれるトミ・ホワイトは、火山性土壌が与える独特のミネラル感とバターのような豊かさが特徴的な日本産白ワインの傑作。日本のワイナリーが国際品種で世界水準に挑んだ意欲作として評価が高まっており、和食から洋食まで幅広いペアリングに対応する万能型プレミアムワイン。

製造元	サントリー登美の丘ワイナリー（Suntory Tomi no Oka Winery）｜山梨県甲斐市のワイナリー
輸入元	サントリーホールディングス株式会社（Suntory Holdings Limited）｜日本のウイスキーインポーター
産地	日本 › 中部地方 › 山梨県

登美の丘ワイナリーのフラッグシップ白として、自園産シャルドネ100%の贅沢な造りが高く評価されている。フレンチオーク樽での発酵・熟成によるブルゴーニュスタイルは、日本のシャルドネの到達点として国内のワイン専門家から注目されている。

日本ワイン愛好家の間では、登美赤と並ぶワイナリーの頂点として位置づけられており、レストランのペアリングコースでも高級フレンチや懐石料理に合わせて提供される機会が多い。税込16,500円のフラッグシップ価格帯で、日本産シャルドネの実力を示す存在として認知されている。

トミ・ホワイトは富士山麓の自社農場で栽培するシャルドネを主体とした本格日本産ワインとして、富士山の清澄な空気と火山性土壌が独自のテロワールを生み出している。日本産シャルドネとしての国際評価が高まっており、日本ワインの可能性を世界に示す意欲的な一本として業界でも注目されている。