魂の芋

魂の芋は、貴匠蔵で黄麹を使用し減圧蒸溜で造る本格芋焼酎である。芋焼酎では珍しい黄麹仕込みにより、白ブドウやメロンを連想させるフルーティーな香りを引き出している。かめ壷仕込みの伝統技術と、減圧蒸溜のモダンな技術を融合させた革新的な一本だ。

IWSC 2021金賞、ISC 2020金賞と、国際コンペティションで金賞を2度獲得。SFWSCでも2020年・2021年に銀賞を受賞するなど、黄麹芋焼酎としての品質が世界的に認められている。

黄麹を芋焼酎に使用することは難しく、管理が難しい黄麹をかめ壷仕込みで成功させた貴匠蔵の技術力の高さを示している。減圧蒸溜により低温で蒸溜するためフルーティーな香り成分が保たれ、芋焼酎としては異例の果実的な香りを実現した。炭酸割りにすると香りが立ちやすく、焼酎を普段飲まない方やワイン・ジン愛好家への入門としても最適な、新しい芋焼酎のスタイルだ。

テイスティングノート

香り

白ブドウやメロンを連想させるフルーティーで華やかな香り。黄麹と減圧蒸溜が生む、芋焼酎の概念を超えた果実的なアロマ。

味わい

やわらかい口当たりで、かろやかな味わい。フルーティーさの中に芋の旨味がしっかりと感じられ、黄麹ならではの繊細さと華やかさが調和する。

余韻

フルーティーな余韻が心地よく続く。軽やかでありながら印象的なフィニッシュ。