スレーン シングルモルト シェリーカスクは、アイルランド・ミース州のスレーン城敷地内に位置するスレーン蒸留所が手がけるシングルモルトアイリッシュウイスキーだ。通常のブレンデッドウイスキー「スレーン トリプルカスク」の上位表現として、シングルモルト原酒のみで仕上げた限定ボトルである。
スレーン蒸留所は2015年に設立され、250年以上の歴史を持つスレーン城の旧穀物倉庫を改装して造られた。ブラウン=フォーマン社の傘下で、ジャック・ダニエルで培った樽管理のノウハウをアイリッシュウイスキーの熟成に活かしている。バージンオーク、シーズンドオーク、シェリーオークの3種の樽を使い分ける「トリプルカスク」製法は蒸留所のシグネチャーだ。
このシングルモルトは、オロロソシェリー樽での追加熟成により、フルーティさとスパイシーさが際立つ一本に仕上がっている。アルコール度数40%で飲みやすく、アイリッシュウイスキーのシルキーな口当たりにシェリーのリッチな風味が見事に調和している。
スレーン城は18世紀から続くコンイングハム家の居城で、ロック・コンサート会場としても有名だ。U2やローリング・ストーンズがこの城の敷地でコンサートを行ったことでも知られる。そうした歴史と文化を背景に持つスレーンウイスキーは、アイルランドの新世代蒸留所の中でも特に注目度の高いブランドの一つである。
テイスティングノート
香り
ドライフルーツ、ダークチョコレート、オレンジマーマレードの濃厚な香り。シェリー樽由来のレーズンとプラムの芳醇さに、バニラと蜂蜜の甘さが重なる。
味わい
シルキーで滑らかな口当たり。クリスマスケーキ、トフィー、ベリーフルーツの味わいが広がり、中盤にはジンジャーとクローブのスパイスが穏やかに加わる。三回蒸留由来のクリーンさがシェリーの濃厚さと好対照をなす。
余韻
ミディアムロング。シェリースパイスとドライフルーツの余韻が心地よく持続し、最後にモカとシナモンの温かみが穏やかに残る。
酒
💬0