ガイアフロー静岡蒸溜所は、スコッチウイスキー輸入販売業を営んでいた中村大航氏が2016年に静岡県静岡市の奥山地区「オクシズ」に設立した。南アルプスの伏流水が安倍川へと注ぐ豊かな自然環境の中に立地し、「静岡の地でしか生まれ得ないウイスキー」を追求することを創業理念とする。蒸溜所には旧軽井沢蒸溜所の初留釜を移設した蒸気加熱スチルK(フルーティーで軽やかな原酒)と、静岡産の薪を燃料とする直火加熱スチルW(ヘビーでリッチな原酒)という2基の個性の異なるポットスチルを擁する。
「コンタクトS(Contact S)」はこの両スチルの原酒が初めてブレンドされた第3弾のシングルモルト。「S」は「Shizuoka」の頭文字であり、”コンタクト”は2種の原酒が初めて接触・融合することを表す。国産大麦麦芽を中心に、静岡酵母の開発や地元薪の調達など「静岡産」にこだわり抜いた一本。スチルK由来のフルーティーな軽やかさとスチルW由来のリッチな重厚さが渾然一体となり、独自の複雑さを生み出している。
テイスティングノート
香り
スチルK由来の青りんご・洋梨・バニラのフルーティーなアロマと、スチルW由来のスモーキー・ウッディなアロマが交差。奥行きのある複雑な香り。
味わい
ライト側(スチルK)のフルーティーな甘みとヘビー側(スチルW)の複雑なリッチネスが融合した、奥行きのあるミディアムフルボディ。バランスの取れた構造。
余韻
スチルW由来の長く続くフィニッシュ。ウッディでほのかにスモーキー、心地よい温かさが余韻に残る。
酒
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