風の森 露葉風 807
風の森 露葉風 807は、奈良県固有の酒造好適米「露葉風」を使用した風の森の米違いシリーズの一つ。「807」は精米歩合80%・7号酵母を意味する。80%という低精白は一般的には粗い磨きだが、風の森は低
風の森 秋津穂 657
風の森 秋津穂 657は、油長酒造の看板銘柄。奈良県産の秋津穂を65%精米し、7号酵母で醸した純米酒。「657」は精米歩合65%・7号酵母を組み合わせた風の森独自の命名法で、スペックが一目で分かる合理
風の森 ALPHA TYPE1 次章への扉
風の森 ALPHA TYPE1 次章への扉は、油長酒造のALPHAシリーズ第1弾。「次章への扉」のサブタイトルが示す通り、日本酒の新しい可能性を開く実験的プロジェクトの入口に位置する銘柄。アルコール度
みむろ杉 ろまんシリーズ 純米吟醸 山田錦
みむろ杉 ろまんシリーズ 純米吟醸 山田錦は、奈良県桜井市三輪の今西酒造が醸す定番ライン「ろまんシリーズ」の山田錦版。ろまんシリーズは使用する酒米によって複数のバリエーションが展開されており、山田錦・
みむろ杉 Dio Abita
みむろ杉 Dio Abitaは、奈良県桜井市三輪の今西酒造が醸す新世代フラッグシップ。「Dio Abita」はイタリア語で「神が宿る」を意味し、日本最古の酒神を祀る大神神社のお膝元で醸す酒にふさわしい