鍋島 純米吟醸 New Moon（ニュームーン）生酒は、冬の季節限定で発売される「月シリーズ（Moonシリーズ）」の冬版。新月のように純粋で透き通った世界を酒で表現したコンセプチュアルな一本で、しぼりたて生酒として瓶詰めされる。使用米は雄山錦（おやまにしき）で精米歩合50%、アルコール度数は17%と通常より高めの力強い設定。
雄山錦は富山県育成の酒造好適米で、山田錦に次ぐ高い酒質評価を持つ品種。その個性と冬に搾ったしぼりたての生酒ならではのフレッシュさが融合し、上品で爽快な南国フルーツを思わせる香りとミネラル感豊かでのど越し爽やかな味わいを生み出す。アルコール17%の力強さが冬の寒い夜にふさわしい飲みごたえを加える。
推奨飲用温度は5〜10℃と低めで、しっかり冷やした状態で飲むことで香りの鮮明さと爽快感が最大限に発揮される。月シリーズの中でも最も力強く、冬の風物詩として楽しまれる。入手できる時期が短い季節限定品のため、冬の新酒シーズンに見かけたら迷わず確保したい逸品。
テイスティングノート
香り
南国フルーツ（トロピカルフルーツ）を想起させる上品で爽快な香り。しぼりたてのフレッシュ感があり、ミネラル感のある清涼なニュアンスが重なる。アルコール17%に見合う力強さがある。
味わい
ミネラル感たっぷりでのど越し爽やか。雄山錦の旨みとしぼりたての生酒ならではの躍動感が組み合わさり、17%のアルコールが温かみと飲みごたえを添える。
余韻
爽快なキレとともに、雄山錦の旨みがほのかに残る余韻。生酒らしい清潔な後口が心地よく、冬の食卓に合わせやすい。
酒
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