マルスモルテージ越百 コーヒーカスクフィニッシュ Bottled in 2023は、越百モルトセレクションをウイスキー樽熟成コーヒー豆「バレルエイジドコーヒー」に使用した空樽でフィニッシングした、世界的にも珍しいコーヒーカスクフィニッシュのブレンデッドモルト。アルコール度数42度、700ml、税込5,830円。マルス駒ヶ岳蒸溜所の蒸溜所限定・本数限定商品として販売された。
コーヒーカスクフィニッシュという手法は、ウイスキー業界でもまだ珍しい実験的なアプローチ。ウイスキー樽で熟成させたコーヒー豆の風味が樽に染み込み、その樽でさらにウイスキーをフィニッシュするという「ウイスキー→コーヒー→ウイスキー」の循環がユニークな味わいを生み出す。グリーンコーヒービーンズ（コーヒー生豆）由来のほのかな甘い香りと、はちみつやキャラメルを連想させる越百の甘みが出会うことで、コーヒーの苦味とモルトの甘さが絶妙に調和した上品な仕上がりとなっている。蒸溜所限定販売のため一般の酒販店では入手できず、駒ヶ岳蒸溜所を訪れた人だけが手にできる特別なボトル。
テイスティングノート
香り
はちみつやキャラメルを連想させる越百の甘い香りに、グリーンコーヒービーンズ由来のほのかな甘い香りが加わる。焙煎前のコーヒー生豆特有のフローラルで軽やかなアロマが、モルトの穀物感と心地よく溶け合う。
味わい
丸く柔らかい口当たりで、キャラメルのような甘い風味が広がる。コーヒー由来のほのかな苦味がアクセントとなり、甘さ一辺倒にならない上品なバランスを実現。越百のモルト感がベースを支え、コーヒーカスクの個性が適度に主張する。42度の穏やかなアルコール度数も飲みやすさに貢献。
余韻
コーヒーのほのかなビターが心地よく残り、キャラメルの甘さとともに穏やかにフェードアウトする。コーヒー好きにはたまらない、カフェのような温かみのあるフィニッシュ。
酒
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