川鶴 純米吟醸は、香川県観音寺市の川鶴酒造が醸す純米吟醸酒である。1891年（明治24年）創業の川鶴酒造は、讃岐平野を流れる財田川の伏流水を仕込み水に使用し、130年以上にわたり讃岐の地酒を醸し続けてきた。「川鶴」の名は、この財田川に飛来する鶴の姿に由来する。6代目蔵元の川人裕一郎氏のもと、伝統的な讃岐の酒造りに現代的なセンスを融合させた銘柄展開が注目を集めている。
純米吟醸には香川県産の「オオセト」や「さぬきよいまい」といった地元産の酒造好適米を中心に使用し、55%まで精米して丁寧に醸される。讃岐の温暖な気候と財田川の軟水が育む、やわらかく穏やかな酒質が特徴だ。香り高い吟醸香と米の旨み、そしてキレの良い後味のバランスを追求しており、うどん県・香川の多彩な食文化に寄り添う食中酒として設計されている。
川鶴酒造は「讃岐くらうでぃ」のヒットで全国的な知名度を得たが、本流の清酒ラインナップの品質も非常に高い。純米吟醸は蔵の実力を示す王道商品として位置づけられ、SAKE COMPETITIONやワイングラスでおいしい日本酒アワードでの入賞実績も持つ。瀬戸内の魚介、讃岐うどん、オリーブ牛など地元の食材との相性が素晴らしく、観光客が蔵を訪れて購入するケースも増えている。四国を代表する酒蔵のひとつとして、着実に評価を高めている。
テイスティングノート
香り
メロン、青りんご、白い花のやわらかな吟醸香。ほのかな梨のフルーティさと米の甘い香り。
味わい
やわらかく穏やかな口当たりから、米の旨みが上品に広がる。控えめな甘みときれいな酸のバランスが良く、中盤に感じるミネラル感が味わいに深みを加える。
余韻
すっきりとしたキレの良い後味。穏やかな余韻が心地よく、食事の次の一口を誘う。讃岐の食文化に寄り添う繊細なフィニッシュ。
酒
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