勝駒 純米酒は、富山県高岡市の清都酒造場が醸す純米酒である。1906年（明治39年）創業の清都酒造場は、富山県で最も小さな酒蔵のひとつとして知られ、蔵元と杜氏を含む数名のみで酒造りを行う家族経営の蔵だ。生産量は極めて限られており、「少量でも本当に旨い酒を造る」という信念のもと、一切の妥協なく醸される。
勝駒 純米酒は五百万石を55%まで磨き、富山の清冽な伏流水で仕込む。手作業による丁寧な麹造りと、昔ながらの小仕込みが生む繊細で透明感のある酒質が最大の特徴だ。派手な吟醸香を追わず、米の旨みと水のきれいさを素直に表現するスタイルは、富山の食文化と深く結びついている。富山湾の新鮮な魚介、特に白エビやホタルイカ、寒ブリとの相性は抜群である。
勝駒は生産量の少なさゆえに全国的に入手困難な銘柄として知られ、「幻の酒」と称されることも多い。富山県内でも限られた酒販店でしか購入できず、予約・抽選が一般的だ。しかしその品質の高さは折り紙付きで、全国新酒鑑評会では金賞を複数回受賞しており、技術力の高さは業界内でも広く認められている。静かにファンを増やし続ける勝駒は、大量生産とは対極にある「量より質」を貫く日本酒蔵の理想形として、多くの酒造関係者からも敬意を集めている。
テイスティングノート
香り
穏やかで清潔感のある米の香り。白い花、ほのかな梨の果実香。控えめだが品格のある香り立ち。
味わい
透明感のある軽やかな口当たり。米の旨みがやさしく広がり、きれいな酸が味わいにメリハリを与える。雑味がなくクリーンで、水のようなきれいさの中に確かな旨みがある。
余韻
すっきりとした切れ味で後味がきれいに消えていく。ほのかな米の甘みが余韻として残り、上品で繊細なフィニッシュ。
酒
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