岩井トラディション シェリーカスクフィニッシュは、プレミアム・ブレンデッドウイスキー「岩井トラディション」をスペインの名門ボデガ「ボデガス・ヒメネス・スピノラ」のペドロ・ヒメネス（PX）シェリー樽で追加熟成した限定ボトル。ボデガス・ヒメネス・スピノラはスペイン王室御用達の歴史あるボデガであり、その極甘口PXシェリーが使われた樽は濃厚な甘みとコクをウイスキーに付与する。年1回のリリースで本数限定、販売店限定の三重の制約がある希少品である。
岩井トラディションのエレガントで奥深い味わいに、PXシェリー樽由来のブラウンシュガーやメープルシロップを思わせる甘美なアロマと上品な甘さが加わる。700ml・40度で3,630円という価格設定は、PXシェリーカスクフィニッシュのウイスキーとしては極めて手頃。バーボン樽、シェリー樽、ワイン樽で熟成された原酒をブレンドした後、さらに11か月以上PX樽でフィニッシングするという手の込んだ製法が採用されている。甘口ウイスキーの愛好家にとっては必飲の一本であり、終始甘さに包まれる至福の味わいは「ウイスキーが苦手な人にこそ勧めたい」と評される。デザートウイスキーとして、またはチョコレートやドライフルーツとのペアリングで真価を発揮する。
テイスティングノート
香り
ブラウンシュガー、カカオ、ブラックチェリーの甘く濃厚なアロマが立ち上がる。メープルシロップのようなリッチな甘さにPXシェリー樽由来の深い熟成感が重なり、ドライフルーツとナッツの複雑なニュアンスが奥に潜む。
味わい
ドライアプリコット、レモンポピーシードケーキ、オレンジピール、ナツメグの多彩なフレーバーが次々と現れる。PXシェリー由来の濃厚な甘みが全体を包み込み、スムースで滑らかな口当たり。ほとんどアルコール感を感じさせない上品な甘口。
余韻
甘さが最初から最後まで続く一貫したフィニッシュ。ブラウンシュガーとドライフルーツの余韻が長く残り、PXシェリーの濃密な甘みが口腔内に心地よく残存する。デザート的な満足感のある締めくくり。
酒
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