五十嵐酒造（埼玉県飯能市）の特約店限定直汲みシリーズ「五十嵐」の夏季限定品が「Summer Squall 純米吟醸 おりがらみ 無濾過生原酒 直汲み」だ。「Summer Squall」（サマースコール）とは夏の急な驟雨・スコールを意味する英語で、爽やかな夏の情景をその名に込めた季節限定銘柄。北海道産きたしずくを55%精米した純米吟醸で、「おりがらみ」仕様により白く濁った米のうまみが特徴的。アルコール度数16%・日本酒度-1・酸度1.9という旨口・高酸のスペックが夏にふさわしい爽やかさを演出する。
「おりがらみ」とは、搾った酒の澱（おり）をあえて残した状態で販売するスタイルで、通常の清澄した酒に比べて旨味やボリューム感が増す。きたしずくの上品な甘みと清涼感を保ちながら、おりがらみの豊かなテクスチャが加わることで、夏の食卓を豊かに彩る複雑な味わいが生まれる。日本酒度-1のわずかに旨口寄りのバランスと、酸度1.9の高めの酸が、夏の暑さを吹き飛ばすような爽快感を提供する。
夏季限定品として展開されるこの一本は、毎年リリースのたびに特約店を通じて多くの日本酒ファンが手に入れようとする人気銘柄だ。「夏の驟雨」というコンセプトが味わいにも反映されており、おりがらみの白濁と透明感ある酸が同居した個性的な一本として評価されている。細野商店（埼玉県上尾市）など特約店限定で数量が限られるため、毎年の入荷情報を逃さないことが重要だ。
テイスティングノート
香り
きたしずく由来の清涼感ある吟醸香と、おりがらみ特有の白濁が予感させるふくよかな香りが調和する。夏らしい爽やかな果実香とほのかな乳酸様の香りが重なる。
味わい
口に含むと、おりがらみのとろりとしたテクスチャが米の旨味を豊かに広げる。日本酒度-1のほどよい旨味と酸度1.9の高めの酸が夏らしい爽快感を生み、16%のアルコールが全体を支える。直汲みのガス感がおりがらみの重みと絶妙にバランスしている。
余韻
後口は爽やかで、高い酸がキレを演出しながら旨味の余韻を残す。おりがらみの滑らかさが後口に心地よい厚みを与え、夏の一杯として申し分ない満足感を提供する。
酒
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