穂坂 甲州 キュベ 相山 竜夫

穂坂 甲州 キュベ 相山 竜夫は、穂坂地区の契約農家・相山竜夫氏が栽培した甲州の特別キュベ。2021VT 286本。税込3,199円。

穂坂地区の契約農家・相山竜夫氏が栽培した甲州から厳選ボトリングした特別キュベ。相山竜夫氏はMBAキュベでも同様の丁寧な栽培で知られており、甲州でも同じ信頼が置かれている。2021VT 286本という少量生産で、相山竜夫氏の畑の微気候と土壌条件が甲州の繊細な果実香として表れる。穂坂産甲州のシトラス系の爽やかな香りと、農家ごとの個性の違いを楽しめる農家別キュベシリーズの白ワイン版。3,199円の価格設定は少量生産キュベとして適正。

相山竜夫氏は穂坂地区の農家として長年にわたりマルス穂坂ワイナリーと信頼関係を築いてきた生産者の一人。甲州キュベでは氏の畑が持つ独自の気候・土壌条件が繊細な果実香として表れており、2021VT 286本という少量生産のため入手には計画的な購入が求められる。穂坂産甲州の繊細なシトラス系果実香と相山竜夫氏の畑固有の複雑さが融合した一本。食中酒として白身魚の刺身や天ぷら、塩味系の料理との相性が高い。農家と醸造家の長期的な信頼関係から生まれるキュベの魅力が詰まった白ワイン。

テイスティングノート

香り

甲州の繊細な果実香。

味わい

相山竜夫氏の畑の個性が反映された味わい。

余韻

穏やかな余韻。