飛露喜吟醸生詰山田錦

飛露喜吟醸生詰は、夏季限定で出荷される飛露喜の季節酒。「生詰」とは搾った後に1回だけ火入れし、瓶詰め時には火入れをしない製法で、生酒のフレッシュさと火入れ酒の安定感を兼ね備える。

山田錦を50%まで磨いた吟醸規格。夏の暑い時期にすっきり飲めるよう、爽やかで軽快な味わいに設計されている。飛露喜シリーズの中では最もライトな部類に入り、食中酒としての汎用性が高い。

毎年夏頃の限定出荷で、飛露喜の定番（特別純米・純米吟醸）と比べても流通量が少ない。夏の日本酒として、冷やして楽しむのが最適。

テイスティングノート

爽やかで軽快な吟醸香。青りんご、レモン、白い花の清涼感あるアロマ。

すっきりとした口当たり。軽やかな甘みと爽やかな酸が調和し、夏にぴったりの清涼感。飛露喜らしい旨みの厚みは健在ながら、より軽やかに仕上がっている。

すっと消える爽快な余韻。暑い日に冷やして飲むと格別の清涼感。

生詰（なまづめ）とは出荷前の1回だけ火入れを行う手法で、製造直後の1回目の火入れを省略することで生酒に近い香りとフレッシュさを保ちながら、常温流通に対応した安定性を持たせている。山田錦50%精米のスペックは純米吟醸に相当し、夏の暑い時期でも涼やかな吟醸香が楽しめる飛露喜らしい夏の風物詩的存在。

夏季限定品のため毎年の入荷時期を逃すと翌年まで待つことになる。飛露喜の定期的な情報収集（特約店のSNSや入荷情報）が入手への近道。山田錦の品格と夏らしい軽快さが同居した、暑い季節にこそ飲みたい一本だ。

製造元	廣木酒造本店（Hiroki Shuzo Honten Co., Ltd.）｜日本・福島の日本酒蔵
産地	日本 › 東北地方 › 福島県

飛露喜の夏季限定酒。1回火入れの生詰タイプ。
山田錦50%精米の吟醸で、夏に最適な爽やかな飲み口。
限定出荷のため入手困難度が高い。
飛露喜シリーズの中で最も爽やかでライトな味わいと評される。

飛露喜の季節限定酒として夏の風物詩的な位置づけを持ち、毎年入荷を心待ちにするファンが多い。山田錦由来のエレガントな吟醸香と、生詰特有のフレッシュさが夏の食事（冷やし中華・そうめん・海鮮料理）との相性抜群。通年品より入手しやすいシーズンがあることから、飛露喜を試す最初の機会として選ばれることも多い。

特約店での年1回の季節限定品のため、入荷情報のチェックが欠かせない。夏の食卓を彩る飛露喜の季節限定品として、毎年心待ちにするファンが絶えない銘柄。