穂坂日之城 シャルドネ プライベートリザーブ

穂坂日之城 シャルドネ プライベートリザーブは、穂坂日之城シャルドネの特別な原酒を選別し、樽熟成後に長期瓶熟成を経てリリースする上位版である。2010VTは約7年の瓶熟成を経て290本限定でリリースされた。

日本ワインコンクール2022金賞（欧州系品種白部門）、IWSC 2021銀賞、DWWA 2021銀賞。長期熟成が生むシャルドネの深みとエレガンスが評価されている。税込7,700円。

穂坂日之城シャルドネの特別原酒を選別し、樽熟成後に長期瓶熟成を経てリリースする最上位白ワイン。2010VTは約7年の瓶熟成を経て2017年に290本限定でリリースされた。通常版シャルドネが持つ華やかな果実香が熟成によってナッツや蜂蜜、トーストの複雑なアロマへと変化する。瓶熟成が生む深みと落ち着きは若いヴィンテージのシャルドネとは全く異なる別次元の飲み物として評価されており、日本の白ワインでこの水準の長期熟成を行う銘柄は極めて少ない。

テイスティングノート

香り

熟成によるナッツ、蜂蜜、トーストの複雑なアロマ。瓶熟成が加えた深みと落ち着きのある芳香。

味わい

堅牢な構造にエレガンスが調和。長期熟成ならではの深い複雑さと、シャルドネの果実味が溶け合った奥行きのある味わい。

余韻

長い余韻。熟成の深みが穏やかに持続する格調高いフィニッシュ。