ヒンチ 5年 ダブルウッドは北アイルランドの新鋭蒸留所ヒンチが送り出す年数表記付きのエイジドプレミアム表現で、バーボン樽とマデイラ樽という2種のウッド（ダブルウッド）で熟成させた個性的なカスクフィニッシュウイスキーだ。設立間もない蒸留所が5年という熟成年数を正直に明示したことは品質と透明性へのコミットメントを示すものであり、北アイルランドの新しいウイスキー文化を体現している。
5年間の一次バーボン樽熟成によってバニラとフルーツの基盤を確立した後、ポルトガル産マデイラワイン樽でフィニッシュ熟成を施している。マデイラ樽はドライアプリコット、蜂蜜、スパイスという独特の風味をウイスキーに与え、バーボン樽由来のクリーンな甘みとの対比を生む。ワールド・ウイスキーズ・アワード・アイルランド2026で「カテゴリーウィナー（12年以下）」を受賞した実績を持つ。
ダブルウッドという名称はスコッチウイスキーの「グレンフィディック ダブルウッド」などが有名化させたカスクフィニッシュの概念に近く、二段階の異なる木樽熟成による複雑さをブランドネームに込めている。マデイラというポルトガルの火山島の強化ワインとアイルランドの新鋭蒸留所の組み合わせは、国際的な市場を意識したグローバル戦略を反映している。
ヒンチの5年 ダブルウッドがワールド・ウイスキーズ・アワード・アイルランド2026で12年以下部門のカテゴリーウィナーを受賞したことは、新設蒸留所としての実力を証明する快挙だった。さらに同時期にSFWSCとIWSCでの金メダルも獲得しており、短期間での国際コンペでの好成績はヒンチのポテンシャルの高さを示している。
ヒンチのラインナップの中でエントリーのバーボンカスクを超えた、カスクフィニッシュシリーズの基幹表現として位置づけられる。5年という年数表記と独自のマデイラフィニッシュが組み合わさることで、若い蒸留所ながらも品質の透明性と革新性を両立した製品として愛好家に訴求する。
ワールド・ウイスキーズ・アワード・アイルランド2026での「12年以下カテゴリーウィナー」受賞、サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティションおよびIWSCでの金メダルが主要な受賞歴だ。設立からわずか数年での複数国際コンペ受賞は業界の注目を集め、ヒンチが北アイルランドを代表するクラフト蒸留所として確立するきっかけとなった。
テイスティングノート
香り
バーボン樽由来のバニラと洋梨の甘みを基盤に、マデイラ樽フィニッシュのドライアプリコットと蜂蜜のアロマが重なる。ほのかなスパイスとフローラルなニュアンスが続き、複雑で魅力的な香り立ちだ。
味わい
スムースな口当たりにバニラとはちみつが広がり、マデイラ樽由来のドライアプリコットとスパイシーなオークが続く。5年熟成の若さを感じさせないリッチさと、マデイラフィニッシュの独自の個性が際立つ。
余韻
スパイスとドライフルーツの余韻がゆっくりと続く。マデイラ特有の甘酸っぱいフルーツが後味に残り、クリーンなドライフィニッシュへと収束する。
酒
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