白鶴 翔雲 純米大吟醸

白鶴 翔雲 純米大吟醸は、白鶴酒造のプレミアムラインに位置する純米大吟醸酒である。兵庫県産の山田錦を使用し、丁寧な低温発酵で醸された華やかな吟醸香と、しっかりとした米の旨みが調和した銘柄である。天空ほどの超高級品ではないが、ハレの日の一杯としてふさわしい品格を持つ。

翔雲の名は、空高く舞い上がる雲のように、高い志と品格を持つ酒をイメージして名づけられた。白鶴酒造の長い歴史の中で培われた醸造技術と、灘の名水「宮水」の良質な水質、そして兵庫県産山田錦という最高の原料の三位一体が、翔雲の品格ある味わいを支えている。

精米歩合は50%で、純米大吟醸としてはスタンダードな仕様だが、白鶴の技術力が生む安定した品質が魅力である。華やかな吟醸香は上品で主張しすぎず、食事との相性も良い。冷やからぬる燗まで幅広い温度帯で楽しめ、季節や料理に合わせた多様な飲み方が可能である。

白鶴酒造のラインナップにおいて、翔雲はデイリーの上撰や大吟醸と、最高峰の天空との間をつなぐ重要なポジションを担っている。品質と価格のバランスに優れ、ギフト需要でも人気の高い銘柄である。

テイスティングノート

香り

上品で華やかな吟醸香。白桃やリンゴの果実香にバニラのニュアンスが重なり、ほのかにフローラルな香りが漂う。品格のある穏やかな香りは食事を選ばない汎用性を持つ。

味わい

バランスの取れた口当たり。米の旨みがふくよかに広がり、きめ細やかな酸味と上品な甘みが調和する。ミディアムボディで飲みごたえがありながらも、後味はすっきりとキレる。温度帯による味わいの変化も楽しめる。

余韻

穏やかで品のある余韻。米の旨みがほんのりと残り、上品な甘みがゆっくりと消えていく。ハレの日の一杯にふさわしい格調のあるフィニッシュ。