グレンフィディック15年 ソレラリザーブは1998年にマスターブレンダーのデービッド・スチュワートが考案した独創的なソレラシステムを採用した革新的な一本だ。スペイン産シェリー、バーボン、ニューオーク樽で熟成させたモルトをソレラと呼ばれる大型バットで常に半分以上を残しながらヴァッティングする手法は、スコッチウイスキー業界では極めて珍しい。
ソレラシステムはシェリーワインの熟成で用いられる技法をウイスキーに応用したもので、常にウイスキーの一部が次のバッチへと「受け継がれる」。これにより蒸留所のキャラクターが一定の連続性を保ち、各ボトルが深みと複雑さを帯びるとされる。
「ソレラリザーブ」という名称はこのスペイン語由来の熟成システムに由来する。瓶には鹿のシルエットと重なる琥珀色が映え、グレンフィディックのアイコニックな三角ボトルデザインとの相乗効果でギフトユースにも高い人気を誇る。
グレンフィディックのレギュラーラインナップの中核を担う15年は、12年の親しみやすさに深みを加えたミドルレンジとして位置づけられる。シェリー樽成分が強く出るため、シェリー系ウイスキーファンの入門としても評価が高い。
国際スピリッツ品評会（ISC）では複数回にわたりゴールドメダルを受賞し、Whisky Advocate誌は「スペイサイドらしい豊かなシェリー感を手頃な価格で楽しめる」と評している。Jim MurrayはWhisky Bibleで92〜93点台を付けており、価格と品質のバランスの高さを絶賛した。
テイスティングノート
香り
香ばしいシナモンとナツメグのスパイス、リッチなシェリーの甘み、干し葡萄とダークチョコレートのアロマが複雑に絡み合う。
味わい
口の中でクリーミーなテクスチャーに包まれ、バタースコッチ・ヘーゼルナッツ・シェリーの甘みがバランスよく展開する。モルトの芯がしっかりと感じられる。
余韻
長く続くドライなオークと微かなスパイスのフィニッシュ。シェリーのニュアンスが後を引き、余韻がとても豊かで温かい。
酒
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