月山 純米吟醸 出羽燦々

月山 純米吟醸は、山形県寒河江市の月山酒造が醸す看板銘柄。出羽三山の一つ・月山は古来より修験道の聖地として知られ、その万年雪の伏流水は極めて清冽。この水で醸す酒は透明感と繊細さが際立つ。

山形県が独自に開発した酒造好適米「出羽燦々」を使用。出羽燦々は美山錦と華吹雪の交配種で、すっきりとした酒質と穏やかな吟醸香を生む山形らしい酒米。月山の水と出羽燦々の組み合わせが、山形のテロワールを体現する。

テイスティングノート

香り

穏やかで清々しい吟醸香。梨、青りんご、ミネラル。月山の清冽な水を思わせる清涼感。

味わい

すっきりと透明感のある口当たり。出羽燦々由来の穏やかな旨みと綺麗な酸のバランスが良い。

余韻

すっと消える清涼な余韻。月山の清冽さが最後まで感じられる。

月山・純米吟醸は島根・吉田酒造店が生む山陰の実力を示す一本として、出雲の清廉な水と伝統の技術が生む上品な旨みが愛好家に評価されている。「山陰日本酒の品格」を体現した定番銘柄として、IWCゴールドという評価が品質の確かさを示しており、島根日本酒の魅力を全国に伝える代表作として定評がある。

月山は出雲大社に程近い島根の老舗吉田酒造店が醸す山陰日本酒の実力者として全国的な注目が高まっている。出雲の清廉な水と伝統の技術が生む上品な旨みが全国の日本料理店で高い評価を受けており「山陰の隠れた名酒」として発見した愛好家から推薦されることが多い一本。