エチゴビールスタウトは、新潟県新潟市に本拠を置くエチゴビールが手がけるスタウトスタイルのクラフトビールである。エチゴビールは1994年に日本初の地ビール醸造免許を取得した歴史あるクラフトブルワリーで、日本のクラフトビール産業のパイオニア的存在だ。本品は深くローストした麦芽を使用したフルボディのスタウトで、コーヒーやダークチョコレートの風味が特徴的な黒ビールである。
イギリスの伝統的なスタウトスタイルを基本としながらも、日本の食文化に合わせたバランス感覚で醸造されている。ロースト麦芽由来の苦みは力強いが荒くはなく、クリーミーな泡立ちとまろやかなボディが全体をまとめ上げている。7.0%とやや高めのアルコール度数がボディに厚みを与え、寒い季節にゆっくりと味わうのに最適な一杯だ。30年以上の歴史を持つエチゴビールの技術力と品質へのこだわりが、この黒ビールにもしっかりと反映されている。日本のクラフトスタウトの原点ともいえる一本である。
テイスティングノート
香り
深くローストしたコーヒー豆とビターチョコレートの濃厚な香りがまず立ち上る。続いてトースト、キャラメル、ほのかなモラセスの甘い香りが広がり、奥にはドライフルーツと微かなスモーキーさも感じられる。クリーミーな泡からはエスプレッソの芳香が漂う。
味わい
フルボディでクリーミーな口当たり。ダークチョコレートとエスプレッソの苦みが口いっぱいに広がり、中盤にはキャラメルとトフィーの甘みが苦みを和らげる。後半にかけてロースト麦芽のドライな苦みとほのかなリコリスの風味が現れ、7.0%のアルコール度数が全体に温かみを添えている。滑らかなテクスチャーとリッチな風味が両立した飲みごたえのあるスタウトだ。
余韻
長めの余韻。コーヒーとダークチョコレートの苦みが口中に心地よく残り、最後にローストモルトのドライな余韻がゆっくりとフェードアウトする。後味にほのかな甘みが残るのがこのスタウトの魅力だ。
酒
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