田酒 純米吟醸 百四拾 紅葉ラベルは、青森県産の酒造好適米「華想い」を精米歩合50%で磨いた秋季限定の純米吟醸。百四拾シリーズの春版(桜ラベル)と同じ原料・仕様でありながら、秋のシーズンに合わせた落ち着いた印象の仕上がりが特徴とされる。紅葉ラベルは秋の実りと彩りを体現した季節の限定品で、田酒ファンが毎秋楽しみにしているシリーズ。
春の桜ラベルと秋の紅葉ラベルは同じ原料・精米歩合でありながら、発売時期の気温・保管条件の違いや、消費者が飲む季節の違いによって体感が異なることが多い。秋の食材(さんま・松茸・栗など)と合わせる紅葉ラベルは、秋の食卓における田酒の役割を果たす。春の桜ラベルより落ち着いたまろやかさがあるとも言われる。
純米大吟醸の百四拾と純米吟醸の百四拾(春・秋)を揃えることで、田酒の百四拾シリーズを完全制覇できる。シーズンごとに限定入荷のため、秋の到来とともに特約店をチェックしたい一本。田酒の季節の移ろいを感じながら楽しむ秋のシーズナルアイテムとして定評がある。
テイスティングノート
香り
華想いの吟醸香が秋らしい落ち着きとともに広がる。春の桜ラベルと同じ米ながら、秋の空気の中で楽しむことで、旨みの深みがより感じられる複雑な印象。
味わい
华やかさの中に秋らしいまろやかさと旨みが感じられる。秋の食材との相性が抜群で、食中酒として落ち着いたバランスの良さが光る。
余韻
旨みが穏やかに続く秋らしい余韻。桜ラベルより少しまろやかに収まる後口が、秋の食卓に合わせやすい。
酒
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