田酒 純米吟醸 干支ボトル 生酒

田酒 純米吟醸 干支ボトル 生酒は、西田酒造店が毎年その年の干支をラベルにあしらって限定リリースする、季節感と縁起物を掛け合わせた特別な生酒だ。年末年始から春にかけて販売される新酒の生酒で、フレッシュなフルーティさと生酒特有の活き活きとした味わいが特徴となっている。

精米歩合50%の純米吟醸スペックで醸されており、新酒らしい若々しさと吟醸の品格を兼ね備えている。生酒のため酵素や酵母が生きており、瓶内で微妙に味が変化することがあるため、入手後は冷蔵保管の上できるだけ早めに楽しむことが推奨される。ラベルの干支のデザインは毎年変わるため、コレクターが並べて飾ることも多い。

毎年限定生産のため数量が限られており、蔵元の得意先を中心に早期完売となることも多い。新年の祝宴や贈り物として人気が高く、干支のデザインが縁起の良さを演出するため、お歳暮・お年賀の逸品としても喜ばれる。

テイスティングノート

香り

新酒特有のフレッシュな香りが立ち、青リンゴや洋梨を思わせる爽やかな吟醸香が心地よく広がる。生酒のフレッシュさが香りをより鮮明にしている。

味わい

口当たりはなめらかで、吟醸の甘みとフレッシュな酸がバランスよく広がる。生酒特有のフレッシュさと活き活きとした旨みが感じられ、新酒らしい躍動感がある。

余韻

後味は爽やかでクリーン。生酒ならではの余韻の鮮度感が高く、飲み後口の清潔感が心地よい。