COEDO LOOP -穀黒-

カルビーの人気グラノーラ「フルグラ」のオーツ麦と、八王子・磯沼牧場の牛乳から作った乳清(ホエイ)を使用した循環型コラボビール。コエドブルワリーが手がけるインペリアルミルクスタウトで、アルコール度数9.0%という高アルコールが特徴。

フルグラのオーツ麦を醸造に再利用することで食品ロスを減らしながら、磯沼牧場の新鮮な乳清がビールにミルキーなコクとまろやかさを加えている。チョコレート・コーヒーのロースト香が先行し、次いでバニラ・ドライフルーツのような甘みが展開。ミルクスタウトらしい乳糖の甘さが全体を包み、仕上げにワインのような重厚な余韻が続く、複雑でリッチなデザートビールとして楽しめる。

「LOOP(循環)」というネーミングが示すように、農業・食品製造・醸造が循環するサステナブルな取り組みの象徴。高アルコール・高品質で、少量をゆっくり楽しむスタイルに向く。バニラアイス・チョコレートケーキとのペアリングも絶品。

カルビーとのコラボ「LOOP」は、フルグラの製造工程で発生するオーツ麦の余剰分を醸造原料に転用するアップサイクルの取り組み。磯沼牧場の乳清も通常は廃棄されがちな副産物で、2種類のアップサイクル素材を組み合わせた社会性の高いビール。9.0%というアルコール度数は国産クラフトビールのインペリアルスタウトとしては上位クラスで、バレルエイジングに適したポテンシャルも持つ。アップサイクルの先進モデルとして食品業界・環境分野の取材を多数受けた話題作。

基本情報

アルコール度数 9
主な原料 麦芽、オーツ麦(フルグラ由来)、ホップ、乳清(八王子・磯沼牧場産)

生産・流通

製造元 コエドブルワリー(COEDO Brewery)|日本・埼玉のクラフトビールブルワリー
産地 日本関東地方埼玉県

世界の評価・評判

カルビーとのコラボという意外性と、循環型製造のコンセプトが話題を呼び、発売即完売した。「インペリアルミルクスタウトとして国内トップクラスの完成度」「9%を感じさせない飲みやすさと深みのバランスが驚異的」という高評価が多い。食品業界・農業・醸造の3者がつながるモデルとして業界からも注目されており、COEDOの社会的取り組みの代表作として評価されている。アップサイクルと高アルコールの組み合わせが業界内外で話題になった。「9%とは思えない飲みやすさ」「フルグラ由来のオーツ麦感がリアルに感じられる」という評価が多い。環境への配慮とビールの品質を両立した点が特に高く評価されている。9%の高アルコールスタウトとして国内トップクラスの完成度という声も多く、コレクターズアイテム的側面もある。

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