ブッシュミルズ シングルモルト 21年は、バーボン樽とオロロソ・シェリー樽で最低19年間熟成させた後、ポルトガル・マデイラ島産のフォーティファイドワイン樽で2年間のフィニッシュを施した、ブッシュミルズ コアラインの最高峰に位置するシングルモルト・アイリッシュウイスキー。マデイラ島産の特殊なワイン樽を使ったフィニッシュはウイスキー業界全体でも非常に珍しく、エキゾチックかつハニースウィートな複雑さがブッシュミルズのシングルモルトシリーズを頂点へと導く。
少量生産品ゆえ入手難度が高く、ウイスキーコレクターからも高い評価を受けている。アサヒビール株式会社を通じて日本にも正規輸入されており、ストレートでその豊かな香りと長い余韻をゆっくりと堪能するのに最適な一本。贈り物としても特別な存在感を放つ、ブッシュミルズ最高峰のウイスキー。
テイスティングノート
香り
ディープマホガニーの色合い。ハチミツ・熟したドライフルーツ（ドライフィグ・アプリコット・レーズン）・スウィートヘーゼルナッツのアロマが複雑に重なる。マデイラ樽由来のエキゾチックな甘さとほのかな酸味が印象的で、21年という長い時間が積み重なった深みを感じさせる。
味わい
レーズン・ダークチョコレート・バニラ・トーストウッドのリッチな風味が口中に広がる。19年以上の長期熟成による丸みと複雑さに、マデイラカスクのフィニッシュが加える上品な甘みが融合。ブッシュミルズ ラインナップのなかで最も奥深く、完成度の高い味わいを誇る。
余韻
長くデリケートなフィニッシュ。マデイラ由来の上品な甘さとウォームオークが穏やかに続き、プレミアム・シングルモルトの名にふさわしい余韻の深さが楽しめる。
酒
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