「ディスカバリー」はバーズタウン バーボン カンパニーが展開するブレンデッドシリーズで、自社蒸留と他社（著名蒸留所）のストックを組み合わせてリリースする特別版。「発見の旅」をテーマに、毎バッチで異なる蒸留所の個性をブレンドすることで、固定概念にとらわれないバーボンの可能性を探求する。
ディスカバリーシリーズは定期的に限定リリースされ、バッチごとにブレンドの配合とストックの出自が異なる。これがコレクターやウイスキーマニアの心を掴む理由で、毎リリースのたびにウイスキー専門メディアでレビューされる注目作となっている。57%超のハイプルーフは非冷却濾過でボトリングされ、風味成分を最大限に保持。
バーズタウン バーボン カンパニーの「コラボレーション精神」は、このシリーズにも如実に表れている。自社の蒸留技術と他社の熟成ストックを組み合わせるという手法は、従来のバーボン製造の枠を超えた挑戦的な取り組みであり、業界内でも独自の存在感を示している。
テイスティングノート
香り
複雑で多層的な香り。ダークフルーツ（プルーン、ダークチェリー）、バニラファッジ、オークスパイスが折り重なり、アルコール由来の心地よい温かみが全体を包む。
味わい
力強くリッチ。ドライフルーツとキャラメルの甘みが最初に来て、続いてライ麦のスパイス、シナモン、黒コショウが加わる。複数蒸留所のブレンドならではの複雑な重なりがある。
余韻
長く重厚な余韻。スパイスとオーク、甘みが長く続き、最後にほのかなドライフルーツが残る。
酒
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