ベアレン クラシック

ベアレン醸造所は岩手県盛岡市に2001年に設立されたクラフトブルワリーで、ドイツから移設した100年以上前の醸造設備を使用して本格的なヨーロピアンスタイルのビールを醸造している。クラシックはその看板商品であり、ドイツ・ドルトムントの伝統的なエクスポートスタイルを踏襲した琥珀色のラガービールである。

ドイツ産の麦芽とホップを使用し、伝統的なデコクション製法で丁寧に仕込まれている。銅製の仕込み釜で煮出すことで生まれるモルトのコクとまろやかさが最大の特徴であり、ホップの穏やかな苦味がアクセントとなって味を引き締める。アルコール度数6%のしっかりとしたボディを持ちながら、飲み口は驚くほど滑らかで、食事との相性にも優れている。

インターナショナル・ビアカップやジャパン・グレートビア・アワーズなど国内外のコンペティションで数多くの金賞を受賞し、東北を代表するクラフトビールとしての地位を確立している。盛岡の風土と100年の醸造設備が生み出す唯一無二の味わいは、ドイツビール愛好家をも唸らせる本格派である。

テイスティングノート

香り

カラメルモルトの甘く芳醇な香りが主体。トーストやビスケットのようなモルティなアロマに、ドイツ産ノーブルホップの穏やかなフローラルノートが重なる。クラシカルで温かみのある香り立ち。

味わい

まろやかでコクのある口当たりが印象的。キャラメルやトフィーのようなモルトの甘みが広がり、中盤からホップの上品な苦味がバランスを整える。ボディは中程度からやや重めで、デコクション製法由来の深みのある味わいが楽しめる。

余韻

モルトの甘みが穏やかに残りつつ、ホップの苦味がドライに締めくくる。温かみのある余韻が長く続き、次の一口、あるいは食事の一皿との相性を想起させる。