高橋酒造店（山形県酒田市）が1902年に創業した蔵の銘柄。鳥海山の伏流水を仕込みから瓶詰めまで全工程に使い、特定名称酒オンリーで品質を追求した食中酒「東北泉」で知られる。
山形県飽海郡遊佐町に1902年（明治35年）創業の合資会社高橋酒造店が醸す「東北泉（とうほくいずみ）」ブランド。鳥海山の伏流水を仕込みからビン詰めまで一貫して使用し、多様な酒造好適米を積極的に採用して米本来の旨みを引き出す食中酒として全国的に知られる。全国新酒鑑評会金賞受賞（平成13年度他）の実績を持つ実力蔵で、特定名称酒のみを手がける完全品質指向の蔵として酒販店・愛好家から信頼が厚い。庄内平野と鳥海山の自然の恩恵を最大限に活かした酒質は、山形を代表する食中酒として地酒専門店を中心に安定した評価を得ている。