高千代（たかちよ）は、新潟県南魚沼市の高千代酒造が醸造する日本酒ブランド。米品種・グレードをラベルに明記する伝統的スタイルで、山田錦・雄町・美山錦・越淡麗など様々な品種を使い分けた個性豊かなラインナップが特徴。同蔵のひらがなブランド「たかちよ」とは異なり、米の品種・スペック情報を前面に出した正統派スタイル。
全国新酒鑑評会での入賞実績があり、SAKE Competitionでも評価を積み重ねている。新潟県の酒造技術の水準の高さと、南魚沼という豪雪地帯の良質な水と米の組み合わせが生み出す酒質が、国内外の専門家から評価されている。