富山県砺波市に本拠を置く若鶴酒造（1862年創業）が1952年にウイスキー製造免許を取得した北陸最古のウイスキー蒸留施設。1953年に「サンシャインウイスキー」を発売したが2000年代に蒸留を中止。5代目・稲垣貴彦のもと2016年に復活を宣言し2017年7月に再稼働。「ピートを極める（The Ultimate Peat）」をコンセプトに一貫してヘビーピーテッドスタイルのウイスキー造りを続けている。2019年には世界初の鋳銅製ポットスチル「ZEMON（ゼモン）」を独自開発して国内外で特許を取得し、業界の注目を集めた。
WWA2023で「THE SUN 2022」がベスト・インターナショナル・ブレンデッド部門のカテゴリーウィナーを受賞。TWSC2022・2023でも複数銘柄が金賞受賞。世界初の鋳銅スチル開発という革新的取り組みが国内外のウイスキーメディアで大きく報道され、富山発クラフトウイスキーの旗手として国際的認知度が高まっている。