穂坂日之城
銘柄一覧
穂坂日之城 メルロー＆カベルネ
穂坂日之城 メルロー＆カベルネは、メルロー主体のボルドースタイル赤ワインである。2011年・2015年ヴィンテージが確認されている。日本ワインコンクール2018銅賞（2015VT）。現在は全ヴィンテー
穂坂日之城 シャルドネ
穂坂日之城 シャルドネは、穂坂日之城農場産シャルドネ100%で造る白ワインのフラッグシップである。フレンチオーク（ブルゴーニュ樽）で樽発酵し、7ヶ月のシュール・リー熟成を行う。新樽率50〜64%。国産
穂坂日之城 ヴィオニエ
穂坂日之城 ヴィオニエは、穂坂日之城農場産ヴィオニエ100%で造るアロマティックな白ワインである。日本でのヴィオニエ栽培は珍しく、穂坂の気候で育つこの品種のポテンシャルを探る挑戦的な銘柄。706本（2
穂坂日之城 シャルドネ プライベートリザーブ
穂坂日之城 シャルドネ プライベートリザーブは、穂坂日之城シャルドネの特別な原酒を選別し、樽熟成後に長期瓶熟成を経てリリースする上位版である。2010VTは約7年の瓶熟成を経て290本限定でリリースさ
穂坂日之城 シャルドネ トラディショナル・ブリュット
穂坂日之城 シャルドネ トラディショナル・ブリュットは、穂坂日之城農場産シャルドネ100%をメトード・トラディショネル（シャンパーニュ方式）で造るスパークリングワインである。樽発酵・樽熟成を経て瓶内二
穂坂日之城 カベルネ＆メルロー 遅摘み
穂坂日之城 カベルネ＆メルロー 遅摘みは、マルス穂坂ワイナリーの最上位赤ワインである。穂坂日之城農場（標高約500m）のブドウを遅摘み・無補糖で収穫し、フレンチオーク新樽100%で発酵、約19ヶ月の樽
穂坂日之城 キャトル・ルージュ
穂坂日之城 キャトル・ルージュは、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、プティ・ヴェルドの4品種を均等にブレンドした赤ワインである。「キャトル」はフランス語で「4」。フレンチオーク樽（新樽率25
穂坂日之城 メルロー
穂坂日之城 メルローは、穂坂日之城農場産メルロー100%で造る単一品種赤ワインである。穂坂の標高約500mの冷涼な環境が、メルローに繊細な酸味と凝縮した果実味を与える。IWSC 2014銀賞、国産ワイ
穂坂日之城 カベルネ＆メルロー
穂坂日之城 カベルネ＆メルローは、穂坂日之城ブランドの赤ブレンドラインの初期商品として2002年〜2007年ヴィンテージが生産されたボルドースタイルの赤ワインである。国産ワインコンクール2005金賞を