堀江酒場（山口県岩国市錦町）が1764年に創業した山口県最古の酒蔵の銘柄。名水百選・錦川源流域の清冽な水と地元産山田錦を江戸中期から伝わる技法で醸した「金雀」で知られる。
山口県岩国市に蔵を構える堀江酒場が醸す「金雀（きんすずめ）」ブランド。IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）2017・2018年に純米大吟醸部門で2年連続「トロフィー」を受賞し、「きれいでジューシー、フルーツのような華やかさと酸味・キレの均整がとれている」と世界の審査員から絶賛された。SAKETIME総合評価は4.41点で日本酒全国ランキング4位・山口1位・中国地方1位を誇り、愛好家コミュニティで高い人気を誇る。全国新酒鑑評会でも複数回入賞しており、平成23年度の広島国税局清酒鑑評会では首席優等賞を受賞している。