福田酒造（長崎県平戸市）が1688年に創業した日本本土最西端の蔵元の銘柄。安満岳の湧水と地元農家の無農薬米で醸し、Kura Master純米酒部門プラチナ賞受賞をはじめ国際的にも高い評価を得ている。
長崎県平戸市に1688年創業の福田酒造が醸す「福田」ブランド。平戸藩御用酒屋として300年以上の歴史を持ち、「福田」シリーズはフランスで開催のKura Master 2018で純米酒部門プラチナ賞を受賞後、3年連続金賞受賞という快挙を達成した。IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）でも複数回入賞しており、2025年にはIWCでゴールドかつトロフィーを受賞するなど、九州の蔵として国際的に突出した評価を獲得している。全国新酒鑑評会では「福鶴」「長崎美人」が2021〜22年と2年連続金賞受賞。穏やかな香りとキレのある透明感ある味わいが国内外の日本酒ファンを魅了している。