出羽桜（でわざくら）は、山形県天童市の出羽桜酒造が醸造する日本酒ブランド。1980年代から吟醸酒の普及に先駆けて取り組み、全国に「吟醸ブーム」を巻き起こした先駆者として知られる。山形県の酒米「出羽燦々」や「雪女神」の開発にも深く関わり、山形県の日本酒産業の発展に多大な貢献をしてきた蔵元。
IWCでのSAKEトロフィー受賞をはじめ、国内外の品評会で数多くの受賞実績を誇る山形を代表する銘柄。吟醸酒普及の立役者として業界から尊敬を集め、「出羽桜 桜花吟醸」は吟醸酒の教科書的な存在として長年にわたり評価され続けている。海外での認知度も高く、ロンドン・ニューヨーク・パリなど世界の主要都市のレストランで採用されている。